Principales riesgos laborales en hostelería y recomendaciones para prevenirlos
La hostelería es uno de los sectores más importantes en España, ya que representa una fuente significativa de ingresos y empleo. Sin embargo, también es uno de los sectores más peligrosos en términos de riesgos laborales. Los trabajadores de la hostelería están expuestos a una amplia variedad de riesgos laborales, incluyendo cortes, quemaduras y lesiones por esfuerzo repetitivo, hasta la exposición a sustancias tóxicas y trastornos musculoesqueléticos.
En nuestro artículo anterior Claves para la gestión de prevención de riesgos laborales podrás encontrar la información necesaria sobre todos los aspectos de la prevención de riesgos laborales con absoluto detalle. En este artículo tenemos como objetivo proporcionar información de valor y específica sobre los principales riesgos laborales en el sector de la hostelería en España y cómo prevenirlos. De tal manera que los responsables de seguridad laboral de las empresas puedan tener recomendaciones útiles y garantizar la seguridad y la salud de sus trabajadores de la hostelería.
Los 10 principales riesgos laborales en hostelería
- Cortes y pinchazos: los trabajadores de la hostelería manejan cuchillos, tenedores y otros objetos afilados que pueden causar cortes y pinchazos. Para prevenir estos riesgos, se deben proporcionar guantes de seguridad y capacitación sobre cómo utilizar correctamente los utensilios de cocina.
- Quemaduras: el manejo de objetos calientes y líquidos hirvientes aumenta el riesgo de quemaduras. Es importante que los trabajadores usen guantes resistentes al calor y que se capaciten en el manejo seguro de estos elementos.
- Lesiones por esfuerzo repetitivo: los trabajadores de la hostelería realizan movimientos repetitivos, lo que puede causar lesiones musculoesqueléticas. Para prevenir estos riesgos, se deben proporcionar pausas regulares y capacitación sobre cómo realizar movimientos seguros.
- Resbalones y caídas: el suelo de las cocinas y restaurantes puede estar mojado y resbaladizo, lo que aumenta el riesgo de resbalones y caídas. Para prevenir estos riesgos, se deben utilizar alfombras antideslizantes y limpiar el suelo regularmente.
- Exposición a sustancias tóxicas: los trabajadores de la hostelería están expuestos a productos químicos y sustancias tóxicas, como limpiadores y desinfectantes, que pueden causar daño a la salud. Es importante proporcionar equipos de protección personal y capacitación sobre cómo manejar estos productos de manera segura.
- Lesiones por levantamiento de objetos pesados: los trabajadores de la hostelería deben levantar y mover objetos pesados, lo que aumenta el riesgo de lesiones. Para prevenir estos riesgos, se deben proporcionar equipos de levantamiento de carga y capacitación sobre cómo levantar objetos pesados de manera segura.
- Lesiones por exposición al ruido: los trabajadores de la hostelería pueden estar expuestos a niveles de ruido excesivos que pueden causar daño auditivo. Para prevenir estos riesgos, se deben proporcionar protectores auditivos y reducir el ruido en el lugar de trabajo.
- Lesiones por vibraciones: los trabajadores de la hostelería pueden estar expuestos a vibraciones que pueden causar daño a los nervios y las articulaciones. Para prevenir estos riesgos, se deben utilizar herramientas y equipos que reduzcan las vibraciones y proporcionar pausas regulares para que los trabajadores descansen.
- Lesiones por contacto con objetos: los trabajadores de la hostelería pueden sufrir lesiones por contacto con objetos, como mesas o sillas, o al mover objetos de un lugar a otro. Para prevenir estos riesgos, se deben utilizar técnicas de levantamiento de carga seguras y capacitar a los trabajadores en la identificación de peligros en el lugar de trabajo.
- Trastornos musculoesqueléticos: los trabajadores de la hostelería pueden desarrollar trastornos musculoesqueléticos debido a las posturas y movimientos repetitivos, así como al levantamiento de objetos pesados. Para prevenir estos riesgos, se deben proporcionar pausas regulares, capacitación en técnicas de levantamiento de carga seguras y ajustar la altura de las mesas y sillas para reducir la tensión en el cuerpo.
Recomendaciones para evitar los riesgos laborales en hostelería
Para garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores de la hostelería, se deben seguir algunas recomendaciones importantes:
-Proporcionar equipos de protección personal adecuados, como guantes resistentes al calor y protectores auditivos.
-Capacitar a los trabajadores en el manejo seguro de utensilios de cocina, productos químicos y herramientas de levantamiento de carga.
-Mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado para reducir el riesgo de resbalones y caídas.
-Proporcionar pausas regulares para que los trabajadores descansen y eviten lesiones por esfuerzo repetitivo.
-Utilizar herramientas y equipos que reduzcan las vibraciones y el ruido en el lugar de trabajo.
-Ajustar la altura de las mesas y sillas para reducir la tensión en el cuerpo.
-Realizar inspecciones regulares para identificar y corregir peligros en el lugar de trabajo.
Es importante recordar que la seguridad laboral es una responsabilidad compartida entre la empresa y los trabajadores. Al igual que es importante que las empresas tomen medidas para garantizar la seguridad y la salud de sus trabajadores, también es importante que los trabajadores sigan los procedimientos de seguridad y utilicen el equipo de protección personal adecuado.
Por último, es fundamental asesorarse con expertos en prevención de riesgos laborales, como MPE prevención, para garantizar que se estén tomando todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores de la hostelería en España.
Consiga el mejor plan de Prevención de riesgos laborales adaptado a su empresa, de la mano de MPE
Si desea obtener más información sobre cómo crear un plan PRL o de cómo MPE puede ayudar a mejorar la salud y seguridad de sus empleados, solicítenos más información y nuestros especialistas en Prevención de Riesgos Laborales le ayudarán a preparar el mejor plan que se adapta a sus necesidades y posibilidades, contribuyendo a mejorar las condiciones de trabajo para usted y su equipo.
